Welches ist Dein Lieblings-Rezept zum Thema vegetarisches Gericht oder 'kalte Küche'?

Bruschetta! Einfach Tomaten würfeln, frischen Basilikum, Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl (und Zwiebel, wenn man will) - fertig! Dann nur noch Baguette mit Knoblauch und Olivenöl anrösten, belegen und genießen. Simpel, günstig und lecker! :)

Liebe Grüße

Das hier ist zur Zeit eins meiner Lieblingsrezepte:

https://lebanesecookingdays.de/blumenkohl-mit-tahini/

Für die Sauce nehme ich aber dieses Rezept:

https://www.einfachkochen.de/rezepte/tahini-sauce-das-weltbeste-blitzrezept

Das hier ist auch sehr lecker. Habe ich auch schon für Burger und für Königsberger Klopse verwendet.

https://www.chefkoch.de/rezepte/2651781416563910/Vegetarische-Koettbullar.html

ich bin seit 2 jahren vegetarisch und liebe es einen " Ei- Burger" zu machen
Anleitung: Eine Semmel/ Burgerbrot aufschneiden und sachen wie Salat Tomaten Käse,... hinzugeben dazwischen das ei anbraten und das ei in die Semmel geben
Ich hoffe ich konnte dir helfen ;)
LG

Das wechselt. Momentan Panzanella (italienischer Brotsalat aus Tomaten, Zwiebeln, Basilikum, Oliven, Rucola, Mozzarella, Olivenöl und Essig)

Kalte Küche ist bei mir meistens entweder Salat mit diversen Beilagen oder einfach eine kalte Jause, Rezept gibt es da keines.