Welche RAM config ist besser?

Beim 12900K würde ich 2x16GB nehmen das ist weniger Belastung für den Speichercontroller in der CPU und du kannst einfacher mehr RAM hinzufügen.

4x8GB laufen mit 4400MHZ evtl nicht da gibt es keine Garantie für. Ich selbst nutze einen 12700K mit 4x8GB 4000MHZ.

LG

Wenn dein Prozessor einen Quadchannel Speichercontroller hat ist 4×8 besser.

Da diese Speichercontroller aber nur in Workstation und Server CPUs verbaut werden (Threadripper, Xeon, Epyc, etc) wirst du höchstwahrscheinlich nur einen dual Channel RAM Controller haben. In dem Fall ist es dann egal ob du 2 oder 4 Riegel benutzt solange diese in den richtigen Slots stecken.

OC wird stabiler sein, da der Controller der CPU weniger belastet wird.

Bei 4 Riegeln könnte es sein, das die CPU das nicht packt und du bei der Geschwindigkeit Abstriche machen musst.

Lg

2x 16gb gibt meines Wissens nach weniger Probleme und kann/ist sogar schneller obwohl beide Konfigurationen gleich viel MHz haben.
Hoffe ich konnte helfen :)

2x 16 Bei Dual Channel und bei Quad Channel 4x 8GB. Gehe aber davon aus das es höchstwahrscheinlich ein Dual-Channel ist.