Welche Beilage passt am besten?
Und zwar zu zweierlei: Erstens zu Straussen-Steaks, welche es wohl an Ostern geben soll. Klöße, Preiselbeeren wie zu Wild? Zweitens: Zu Känguru-Fleisch allgemein. Was wäre da zu empfehlen?
6 Antworten
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Wie wärs mal mit ( ... ok ... ich nehm mal was anderes... ) mit ... ner Ruccola/Zwiebelsauce in Balsamico Essig mit Knobischeiben und Parmesan berieselt ???
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Vielleicht mal nen paar geröstete Pinienkerne oder Walnüsse dazu ( wers mag ... )
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Du kennst mich scheinbar nicht ( grins... ) Ich mache es etwas häufiger... Ist seine sehr einfache - und - zugleich megaleckere Variante.
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Jedenfalls läuft´s mir schon im Mund zusammen :-) Würde das auch mit dem Hüpfer funktionieren? Überhaupt, sind die beiden Fleichsorten vergleichbar?
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Vergleichbar... weiß ich nicht... passen wird es - ohne es vorher probieret zu haben - definitiv... Ist sooon Allrounder !
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Zu beidem passen Bohnen, Mais, gegrillte Tomaten, Kartoffel Wedges, Folienkartoffel mit sour creme. Halt alles, was auch zu Steaks paßt!
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Wie wär's mit (ggf. gebackenen) Kochbananen oder angemachten Bohnen mit Mais und Nüssen?
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Wie wäre es mit Wildreis zum Strauß? Dazu vielleicht noch leckere Pilze, in der Pfanne geschmort?
Känguruh habe ich noch nicht gegessen.
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Würde Kaiser Bohnen und Kartoffeln zu beides machen. Fleisch medium braten leckere Soße, fertig.
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Ps oder wenn ich mir richtig überlege würde ich die Soße weg lassen. Einfach ganz minimalisitich. Nur die Grundgeschmäcker.
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OK! Schmeckt der Strauss eher wie Geflügel, oder eher wie Kalb (so sollen manche Echsen schmecken) ? Auch medium ist ganz mein Fall!
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Der Strauß geht eher in Richtung zartestes Rindsfilet, vom Geschmack her.
Knobi & Balsamico, das klingt sehr lecker! Erfahrungswert, oder Theorie?