Welche Beilage passt am besten?
Und zwar zu zweierlei: Erstens zu Straussen-Steaks, welche es wohl an Ostern geben soll. Klöße, Preiselbeeren wie zu Wild? Zweitens: Zu Känguru-Fleisch allgemein. Was wäre da zu empfehlen?
6 Antworten
Wie wärs mal mit ( ... ok ... ich nehm mal was anderes... ) mit ... ner Ruccola/Zwiebelsauce in Balsamico Essig mit Knobischeiben und Parmesan berieselt ???
Du kennst mich scheinbar nicht ( grins... ) Ich mache es etwas häufiger... Ist seine sehr einfache - und - zugleich megaleckere Variante.
Jedenfalls läuft´s mir schon im Mund zusammen :-) Würde das auch mit dem Hüpfer funktionieren? Überhaupt, sind die beiden Fleichsorten vergleichbar?
Vergleichbar... weiß ich nicht... passen wird es - ohne es vorher probieret zu haben - definitiv... Ist sooon Allrounder !
Vielleicht mal nen paar geröstete Pinienkerne oder Walnüsse dazu ( wers mag ... )
Zu beidem passen Bohnen, Mais, gegrillte Tomaten, Kartoffel Wedges, Folienkartoffel mit sour creme. Halt alles, was auch zu Steaks paßt!
Wie wär's mit (ggf. gebackenen) Kochbananen oder angemachten Bohnen mit Mais und Nüssen?
Wie wäre es mit Wildreis zum Strauß? Dazu vielleicht noch leckere Pilze, in der Pfanne geschmort?
Känguruh habe ich noch nicht gegessen.
Würde Kaiser Bohnen und Kartoffeln zu beides machen. Fleisch medium braten leckere Soße, fertig.
Ps oder wenn ich mir richtig überlege würde ich die Soße weg lassen. Einfach ganz minimalisitich. Nur die Grundgeschmäcker.
OK! Schmeckt der Strauss eher wie Geflügel, oder eher wie Kalb (so sollen manche Echsen schmecken) ? Auch medium ist ganz mein Fall!
Der Strauß geht eher in Richtung zartestes Rindsfilet, vom Geschmack her.
Knobi & Balsamico, das klingt sehr lecker! Erfahrungswert, oder Theorie?