Frag nicht ich hab hunger hahaha

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Was sind eure lieblings Rezepte? (Essen, Rezept)

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verreisterNutzer

24.05.2023, 23:47

Spaghetti Ciociara Version 1 (original):

250 g Spaghhetti
1 rote 1 grüne Paprika
100 g schwarze Oliven
1 Dose (250 g) Tomaten gewürfelt oder passiert
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
Salz und schwarzen Pfeffer
1 TL Paprika edelsüß
1 Zweig Petersilie
2 EL Basilikum gehackt
3 EL frisch geriebener Pecorino

Paprika, Oliven, Zwiebel, Knoblauch in Würfel schneiden,

Die Zwiebeln in heißem Öl glasig dünsten, Paprika und Oliven zugeben und kurz anbraten. Tomaten, Knoblauch zugeben, Paprika darüber stauben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Soße mit den gekochten Spaghetti mischen, Petersilie, Basilikum und Pecorino zugeben und heiß servieren.

Spaghetti Ciociara Version 2:

250 g Spaghhetti
150 g Pilze (Reherl, Steinpilze oder Champignons)
150 g tiefgefrorene Erbsen
150 g Schinken gekocht
125 g süße Sahne
1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
Salz und weißer Pfeffer
Muskat

Die kleingewürfelten Zwiebeln und den Knoblauch in heißem Öl und Butter glasig dünsten, Pilze zugeben und anbraten. Schinken und Erbsen zufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Wärend die Soße zubereitet wird, Spaghetti aldente kochen. Etwas Nudelwasser (2-3 El) in die Soße geben.

Soße sofort über die Spaghetti geben und heiß servieren.

Mag beide sehr gerne.

verreisterNutzer

26.05.2023, 21:43

Danke für das Sternchen!

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Narrativium

24.05.2023, 21:55

Salate sind bei mir immer sehr angesagt, vorallem in der Sommerszeit, an kühlen Tagen hingegen mache ich gerne Aufläufe, da kannst varieren, kannst sie auch kalt am nächsten Tag essen und satt machen sie auch.