Was muss man beachten bei der Weiterverarbeitung von Eiweiß?
Bei Kuchen
4 Antworten
Hände vorher Waschen.
Arbeitsmaterialien sollten sauber sein.
Das Rezept sollte zur Hand oder im Kopf sein.
Wollen Sie auf etwas bestimmtes hinaus?
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Eiweiß, Ernährung, Essen, Trinken & Genussmittel
Was muss man beachten bei der Weiterverarbeitung von Eiweiß?
Dass es nicht mit Fett in Verbindung kommen darf, wenn du daraus einen Eischnee bereiten willst, da ansonsten der Eischnee nicht steif wird.
Alex
Aufpassen, dass beim Trennen der Eier kein Eigelb ins Eiweiß kommt. Sonst wird der Eischnee nichts.
Man sollte es nicht roh verzehren.
Das stimmt nicht. Was glaubst du wie oft ich einen Fluff zubereite und roh esse.