Warum ist knuspriges brot nach einer nacht nicht mehr knusprig?
Habe gestern sehr knuspriges brot gekauft, aber jetzt ist der rand weich
7 Antworten
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Junior Usermod
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Essen, Ernährung
Das liegt an der Luftfeuchtigkeit. Die trockene Kruste nimmt Feuchtigkeit auf und wird weich - leider.
Das Brot nimmt die Luftfeuchtigkeit auf, umso schnelle je trockener es anfangs ist.
Community-Experte
Gesundheit und Medizin
Weil es Feuchtigkeit aufnimmt.
Es nimmt über Nacht Feuchtigkeit auf
Woher ich das weiß:Eigene Erfahrung – Jahrelange Erfahrung
Es zieht Feuchtigkeit aus der Luft.
