Warum ist knuspriges brot nach einer nacht nicht mehr knusprig?

8 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Rosswurscht
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Essen, Ernährung, Kochen und Backen
18.07.2021, 10:09

Das liegt an der Luftfeuchtigkeit. Die trockene Kruste nimmt Feuchtigkeit auf und wird weich - leider.
Myrine
18.07.2021, 10:10

Das Brot nimmt die Luftfeuchtigkeit auf, umso schnelle je trockener es anfangs ist.
Shany
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
im Thema Essen
18.07.2021, 10:09

Es nimmt über Nacht Feuchtigkeit auf
Woher ich das weiß:eigene Erfahrung – Jahrelange Erfahrung
Steffile
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Gesundheit und Medizin
18.07.2021, 10:09

Weil es Feuchtigkeit aufnimmt.
Eistee208 
Beitragsersteller
 18.07.2021, 10:09

Ahhhh