Warum ist Entenfleisch grau?
Also, warum Fleisch rot oder weiß ist, weiß ich.
Aber warum ist Entenfleisch viel mehr grau?
5 Antworten
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Eine Ente kann wie jedes andere Tier zwei Mal sterben. Das erste Mal beim Schlachten und dann, wenn man das Fleisch tot brät / kocht. Enten- und Rindfleisch sieht man es an, wenn es totgebraten wird, es wird dann nämlich unappetitlich grau und nebenbei trocken und zäh.
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Was eine dumme Antwort.
Ein Tier stirbt nur einmal. "Unappetitlich grau" und trocken und zäh wird es nur, wenn man es nicht zubereiten kann
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Meine Enten haben rot bis rosafarbenes Fleisch, wie sich das gehört. Grau ist es höchstens, wenn mans zerkocht.
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Bei unseren ist es eher Dunkelrot fast wie Rindfleisch,grau habe ich noch nie gesehen außer bei verkochtem Rinder oder Schweinefleisch.
LG Sikas
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weil die ficher nicht so ne gute durchblutung haben wie andere tiere
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vielleicht weil es sehr fettig ist ?
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frisch vom Markt hab ichs leider seit Ewigkeiten nicht mehr gegessen, aber wenn ichs beim Asiaten hole, dann isses immer grau