Unverträglichkeit?
Hallo Leute ,
gibt es Menschen , die sogar eine Unverträglichkeit haben , auch mit Glutenfreiem Mehl ?
2 Antworten
Ich bin nicht ganz sicher, wie du die Frage meinst.
Wenn man eine Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) hat, muss man etwas mehr umstellen, als nur das Mehl austauschen. Das hat man dann bestenfalls nach der Diagnose in einer Ernährungsberatung alles besprochen.
Dann gibt es natürlich noch viele andere Unverträglichkeiten und auch Allergien, bei denen es nicht viel nutzt, glutenfreies Mehl zu nutzen.
Natürlich gibt es das Punkt denn glutenfrei heißt ja nicht allergenfrei. Denn wenn du nicht auf Gluten reagierst sondern auf z.b. das Getreide selbst, wird dir glutenfrei nicht helfen. Und wenn du auf Gluten reagierst und trotzdem bei glutenfreien Produkten Probleme hast, reagierst du eben nicht nur aufs Gluten sondern eventuell auch aufs Getreide selbst.