Unterschied zwischen Semoule und Couscous?

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4 Antworten

semoule ist Gries, u.a. ein Bestandteil vom Couscous, zu dem aber auch noch Gemüse und meist Fleisch gehört

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DukeSilver 08.03.2016, 16:30

Aber auf der Gries-Verpackung steht Couscous

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Semoule ist französisch für Grieß. Also grob gemahlener Weizen.

Couscous ist über Dampf erhitzter und vorgegarter Weizen, der zu kleinen Kügelchen geformt ist.

Daher ist Couscous leichter zu verarbeiten, weil er nur noch erhitzt werden muss und quillt.

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Duponi 08.03.2016, 17:50

wohl nur Deutsche können Couscous als Griess bezeichnen. Couscous ist ein Gericht, zumindest in Frankreich und Nordafrika, seinem Ursprung. Griess ist nur ein Bestandteil davon.

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Herpor 08.03.2016, 21:18
@Duponi

Wohl nur Besserwisser antworten auf Fragen, die nie gestellt wurden.

Und wenn du lesen könntest, habe ich "semoule" als Grieß bezeichnet.

Und Grieß ist kein Bestandteil von Couscous, sondern Couscous.

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Man muss unterscheiden zwischen dem groben Gries und dem gleichnamigen Gericht. Ich weiß nicht, was von beiden du meinst

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couscous besteht aus Grieß

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Duponi 08.03.2016, 16:44

ja, aber nicht nur:
Le plat de base consiste en l'association du couscous (céréale) et des pois chiches (légumineuses) mais sans viande, la légumineuse jouant ce rôle. Le couscous est servi avec de la viande et un ragoût de légumes. Il peut aussi être consommé seul, aromatisé ou nature, chaud ou froid, comme dessert avec du sucre ou plat d'accompagnement.

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