Unterschied Marmelade und Grütze?

5 Antworten

Marmelade tut man aufs Brot, Grütze verzehrt man als Süssspeise, als nacgtisch oder mal als Kleine Zwischenmahlzeit, die kann man auch Stürzen, wie den Pudding! Entscheidend ist die Konsistenz, wie auch die Zubereitung. Ich mach zwar nur Marmelade selber, Grütze hab ich bis jetzt noch nie gemacht, aber ich weiss wie! G.Elizza

Also Marmelade wird mit Gelierzucker eingekocht, um lange haltbar zu sein und dieser verursacht auch, dass sie nach dem Erkalten fest wird. Das ist also eine Form des Konservierens für einen längeren Zeitraum (bis drei, vier Jahre) und ist ein Brotaufstrich.

Grütze ist Fruchtmus und wird mit Fruchtsaft, Zucker und einem anderen Geliermittel (Maisstärke, Grieß, manchmal auch Gelatine) gebunden und ist nicht für die Vorratshaltung sondern für den baldigen Verzehr gedacht, als Beilage zu Desserts oder als Dessert selber.

außerdem ist Grütze lange nicht so süß!

0
@antola61

Dafür isst man Konfitüre/Marmelade ja auch in viel kleineren Mengen - ein Löffelchen auf eine Scheibe Brot.

Grütze dagegen löffelt man gleich 100 Gramm oder mehr als Nachtisch. Es gibt aber auch Grütze, die ist sooo süß, dass man sie beinahe nur mit Joghurt o. ä. "verdünnt" essen kann.

0

Das trifft es auf "den Punkt".

Was möchtest Du wissen?