Tomatenmark als ketchupersatz?
Kann man Tomatenmark als ketchupersatz nehmen?
6 Antworten
Ja. Es muss aber einiges dazu, damit es Ketchup näherkommt: Wasser, Zucker (den ich durch Honig ersetzen würde), etwas Essig, Salz und Gewürze. Wenn es in Richtung Barbecue gehen soll, ist ein Spritzer Flüssigrauch prima.
Das ist sogar besser. Nimm deine eigenen Gewürze und schmecke es so ab, wie Du es magst. Viele Ketchups enthalten zudem große Mengen an Zucker, die man gut vermeiden kann.
Ja, ist halt ein anderer Geschmack, und du musst würzen
Woher ich das weiß:Hobby
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja. Musst eben mehr würzen.
klar, wenns dir schmeckt. Ich würde aber etwas Salz zufügen