Passierte Tomaten oder Tomatenmark?
Ich möchte gerne eine cremige Sauce machen. Habe daran gedacht ein bisschen Olivenöl mit Zwiebeln und Knoblauch in eine Pfanne zu geben und dann Tomatenmark oder passierte Tomaten hinzuzufügen und dann Schlagsahne. Und anschließend Käse und Nudeln mit Spinatblättern.
Meine Frage/n ist jetzt, ob ich Tomatenmark oder passierte Tomaten nehmen soll?
& ist mein geplantes Vorgehen gut oder würdet ihr was ändern?😅
6 Antworten
Ich habe gestern auch eine Nudelsauce gemacht und beides genommen. Passierte Tomaten sind mir alleine zu flüssig und Tomatenmark zu fest.
Ich habe erst eine Flasche passierte Tomaten zu den anderen Zutaten in den Topf gegeben, eine Weile köcheln lassen und zum Schluss nach Bedarf mit etwas Tomatenmark angedickt
Ich verwende in der Regel beides für eine Tomatensoße.
Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, Tomatenmark und passierte Tomaten dazu, länger köcheln, Sahne eher zum Schluss dazugeben und nur kurz mitköcheln.
T-Mark und passierte Tomaten verwenden. Wenn du Zwiebeln und Knoblauch leicht angebraten hast, T-Mark so zwei Esslöffel dazu geben und mit Braten. Darf ruhig etwas Farbe nehmen und anschließend mit Sahne und passierte Tomaten ablöschen und sämig köcheln lassen.
passierte Tomaten , du kannst aber wenn du die Zwiebeln und den Knobel angebraten hast fdazu 2 EL Tomatenmark unterrühren und auch leicht anschwitzen - ergibt dann eine sämige Sauce
Das geht mit beidem.