Sollte ich meiner Cheffin von der Situation erzählen?
Heute auf Arbeit ist mir etwas passiert, durch das ich mir unsicher bin wie ich handeln soll. Ich arbeite seit ca. einem Monat als Verkäufer bei einem großen Bäckerbetrieb, der außerdem Imbiss verkauft. Ich habe etwas wie eine Pizza vorbereitet und war beim letzten Schritt, der darin liegt Käse über die Pizza zu streuen. Beim aufräumen ist mir dann ein grünes Stück beim gestreuten Käse aufgefallen (es lag nur neben den Pizzen, kein schlechter Käse war auf den Pizzen).
Daraufhin habe ich meine Kollegin angesprochen und sie gefragt wie wir nun fortfahren und ob ich sie wegwerfen soll. Darauf antwortete sie das das nicht nötig sei, da der schlechte Käse ja nicht auf den Pizzen ist und sie ja eh noch gebacken werden. Sie meinte dann ich soll einfach den schlechten Rest wegwerfen und die Box mit in den Geschirrspüler legen. Nun sind die Pizzen vorbereitet und werden höchstwahrscheinlich Montag verkauft werden, da wir Sonntags geschlossen haben.
Nun weiß ich nicht was ich tun soll. Petzen ist doof, jedoch möchte ich nur ungern riskieren das es den Kunden möglicherweise schlecht geht, such weil das dem Ruf des Betriebes sehr Schaden könnte. Sollte ich meine Cheffin auf die Situation ansprechen, oder reagiere ich über?
Es gab bis jetzt keine ähnlichen Situationen oder andere Dinge, bei denen ich denke das sie Kunden gefährden könnten.
Wovon war der Käse grün?
Schimmel am Käse ist normalerweise weiß.
Edelschimmel kann blau-grün sein.
Es war ganz normaler Streuselkäse, also warscheinlich Gouda. Der Käse hatte eben eine grün-bläuliche Farbe, jedoch sollte dieser definitiv nicht sein.
3 Antworten
Falls auch der Käse auf der Pizza mit Schimmelsporen kontaminiert ist, werdet ihr das Ergebnis am Montag sehen. Dann ist auch dieser Belag ggf. grünlich verfärbt und ihr werdet die Pizza aussortieren.
Mach Dir keinen Kopf, geniess das kurze Wochenende. Und am Montag seht ihr wie es weitergeht.
Wenn das ein einmaliger Vorfall war, dann würde ich das hinnehmen. Kann passieren. Sollte das häufiger passieren, dann muss sich was ändern und dann meldet man das.
Jetzt das nachträglich zu melden ist sinnlos. Wie willst du die betreffenden Kunden informieren? Du würdest nur allen Ärger bereiten.
Auf jeden Fall würde ich es sagen. Man kann doch nicht die Gesundheit der bezahlenden Kunden riskieren!
Man erwartet auch Essen, was nicht schon alt ist. Ruf hin, oder her, da muss das Gesundheitsamt hin!