Sind Stoneline-Messer ihr Geld wert und halten sie lang? Alternativen?
Ich möchte mir nämlich demnächst neue Messer zulegen, da ich vermehrt selber kochen möchte, aber die Messer, die ich habe taugen nicht viel. Das macht nichts aus, wenn man eh nur selten kocht, und hier habe ich viele Möglichkeiten, um mir schnell etwas zu holen, ziehe aber bald um, in eine Kleinstadt, und da ist eben nicht gleich was um die Ecke. Finde ich nicht schlimm, denn ich wollte sowieso mehr kochen, aaaaber dann mag ich mich auch nicht mit schlechten Messern abmühen, zumal ich dann viel mit Gemüse kochen mag, das man ja schälen, schnibbeln, usw. muss.
Wichtig ist mir, dass sie scharf sind, gut schneiden und gut in der Hand liegen. Keramikmesser sind mir zu leicht, das mag ich nicht so. Sie sollten auch nicht allzu schnell kaputt gehen, sondern etwas länger halten. Auf Stoneline bin ich gekommen, weil es da einen Messerblock gibt, der aussieht wie der Stein von Excalibur, das find ich eigentlich super und würde klasse aussehen in der Küche, aaaaber bringt mir natürlich nichts, wenn die Messer, die drin stecken dann nichts taugen, dann würde ich doch lieber andere kaufen.
Habt ihr vielleicht selbst Stoneline-Messer und würdet sie empfehlen? Oder hättet ihr alternative Empfehlungen für mich? Sollen dann ja auch viel benutzt werden, da mag ich dann nicht mangels Ahnung versehentlich schlecht und teuer kaufen ;) Danke im Voraus.
4 Antworten
Von den von dir genannten Messern habe ich noch nie gehört.
Wenn ich dir Messer empfehlen darf, kann ich guten Gewissens die
"Friodur"-Messer von J. H. Henckels Zwillingswerk
nennen. Davon habe ich einen ganzen Satz von 5 oder 6 Messern in allen Größen. Sie sind seit genau 50 Jahren in täglichem Gebrauch. Die Klingen sind sehr fest, also nicht wabbelig, die Knäufe liegen toll in der Hand. Nachschleifen am Stahl muss ich sie nur hin und wieder. Im 1. Link von eBay ist eins dieser Messer abgebildet (das 4. von unten). Der 2. Link von Henckels zeigt einen super Wetzstahl.
ebay.de/sch/i.html?_nkw=friodur%20zwilling&clk_rvr_id=732835430986&adpos=1t1&MT_ID=42&crlp=38034552823_109&device=c&geo_id=33421&keyword=friodur+zwilling&crdt=0
top-und-preiswert.de/zwilling-j.a.-henckels-wetzstahl-diamantbeschichtung-32520-261-0.html?utm_source=billiger.de&utm_medium=cpc&utm_campaign=psm
Ich hab keins, aber die Berichte bei Amazon sind vernichtend.
Habe seit gut einem Jahr das große Kochmesser von Burgvogel täglich im Gebrauch für fast alle Küchenarbeiten und bin absolut zufrieden. Alle 3 Monate mal kurz durch den Schärfer gezogen (nur 2 mal) und es geht durch alles wie Butter.
Oh vernichtend? Dann muss ich noch etwas intensiver blättern bei Amazon, auf den ersten Blick hab ich ein paar positive Rezensionen gefunden, aber oft fehlt auch die Langzeiterfahrung. Und bei denen die mir gefallen würden steht vor allem wie cool der Messerblock ist :(
Danke Dir auf jeden Fall für den Tipp mit Burgvogel :) Mehr Messer als Du schreibst brauche ich denke ich auch nicht, ich muss nicht für alles ein spezielles Dingens haben, aber halt welche, die schneiden ;)
Du solltest immer noch den schlechteren Rezensionen schaun. Da sind auch nicht alle relevant, aber das erkennt man sofort - Falschlieferung oder so. Bei den Superpositiven sind oft bezahlte dabei. Dafür gibts sogar Agenturen, die massig Leute dafür anheuern.
Den Messerblock selber würde ich auch nicht als Kriterium nahmen - der ist ja nur die "Verpackung"
Hier einige Ergebnisse der Stiftung Warentest: (Stoneline-Messer waren aber leider nicht dabei)
Global Yoshikin G-2 (1,8)
Solicut First Class (1,8)
WMF Spitzenklasse (1,9)
Zwilling Vier Sterne (1,9)
Wüsthof Classic (2,0)
Fissler Magic line (2,1)
Burgvogel Comfort line (2,1)
Ikea / Skörpt (2,2)
alle anderen waren schlechter, vor allem
Fackelmann Nirosta (3,9)
Böker Ceramic (Keramikmesser) (2,8)
Ein neuerer Test der schwedischen Warentester:
https://www.facebook.com/Cnife/photos/a.153775124731026.29873.110612855713920/290046214437249/?type=1&theater
es ist die Frage deines Anspruchs!
Messer halten ewig, wenn man sie pflegt! Wie pflegt man Messer? Nach der Benutzung unterm Wasserhahn abspülen und ABTROCKNEN. Regelmässig mit einem Stein schleifen.
Kaufe Dir liebe EIN gutes Messer, z.B. das CHROMA type 301 Santoku und einen guten Schleifstein statt eines Billigsets mit zu weichem Stahl, dass sich kaum nachschleifen lässt.
nochmal:
Messer