Saure Butter?

Hey Leute ,

ich habe heute Nudeln gegessen , wo in der Soße Butter drinnen war , die schon locker 2 Wochen ohne Kühlschrank aufbewahrt worden wurde . Ich habe nur 3-4 Gabeln gegessen aber meine Zunge brennt trotzdem und mir ist etwas schlecht - oder ich bilde es mir ein ?

mfg e

Answer 1

[Brunnenwasser]

Wenn nur die Butter nicht gekühlt war, kommen Deine Symptome von etwas anderem.

Von was sollte die Zunge brennen ? Du weisst am besten, welche Sauce Du gegessen hast und was drin war.

Answer 2

[Narva]

Wenn dann war die Butter eher ranzig und nicht sauer... kommt drauf an bei welcher Temperatur sie aufbewahrt wurde.

Comments

[ellimelli0203]

Ja mit sauer meinte ich dass es so säuerlich auf meiner Zunge war

Answer 3

[falkfisch262]

An der Butter in der Soße hat's wohl kaum gelegen, wohl eher an der Soße ohne die Butter...

Also ich bin ja auch dafür, nicht jedes Lebensmittel gleich wegzuwerfen, nur weil's 10 Minuten über dem MDH ist, aber eine ungekühlte 14 Tage alte Nudelsoße essen zu wollen, ist schon selten dämlich...

Sei froh, wenn dir nur schlecht ist...

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Kochlehre in einer Sterneküche

Answer 4

[Glueckwunsch49]

Ich nutze noch 4 Wochen offene butter mit Raumtemperatur. Ohne Probleme.

Das bildest du dir ein. Butter wird ranzig. Nicht sauer. Sie ist dann eher muffig.