Russische Gewürze
Hallo, kennt ihr ein paar typische russische Gewürze?
4 Antworten
Die russische Küche hat ja so einige "Volks"/"National"küchen miteinander verbunden. Chmeli Suneli (wie unten schon empfohlen) stammt zb aus der georgischen Küche.
Viele Gerichte werden auch gerne gesäuert - entweder mit saurer Sahne oder mit Essig, Zitronensaft bzw. auch mit selbst angesetztem "Kwass" (zb aus roten Rüben und Schwarzbrot), das gibt es in zahlreichen Varianten auch als Getränk.
Ansonsten alles was ein russischer Kräutergarten so hergibt, daneben Zimt, Koriander, Nelken, Safran, Lorbeer, Pfeffer, Trockenfrüchte, Beeren, Honig, und auch eingelegter od. geräucherter Fisch gibt manchen Speisen die besondere Note.
Mahlzeit :)
In der russischen Küche wird im Allgemeinen nicht mit Gewürzmischungen gekocht wie wir das kennen. Die Devise lautet: Eigengeschmack! Deshalb köcheln Suppen u.a. schon mal 2-3 Stunden so vor sich hin. Was aber sehr häufig verwendet wird sind Dill, Petersilie,Sellerie, Pfeffer, Zimt, Kardamom, Nelken und vor allem sehr viel Knoblauch nennen.
typische russische Gewürz>
Nein, gibt es nicht!!
Es gibt echt gute russische Rezepte und Kochanleitungen, aber nirgendwo "echt typisch russische Gewürze"!
Jedem, der hier was anderes behauptet, beweise ich, dass diese Gewürze schon existierten, bevor auch auch nur irgendjemand an das Großrussische Reich dachte!!
Knoblauch, Petersilie, Meerrettich (bin mir grad nicht sicher, ob richtig geschrieben?).
und gibt's doch bei uns auch was ist da russisch,dachte schon da kommt was was ich nicht kenne