Typische Gewürze in der englischen Küche?
Hallo allerseits!
Ich würde heute gerne ein richtig englisches Sunday roast machen, weiß aber nicht, wie ich es am besten würzen sollte. Da ich bei Google nur lauter Übersetzungen für das Wort Gewürze ins Englische gefunden habe, bin ich schön langsam am Verzweifeln. Kann mir hier jemand weiterhelfen?
Danke schonmal im Vorraus für alle (sinnvollen) Antworten
LG QueenPhoenix
5 Antworten
Wenn Du das Gleiche meinst wie ich, dann ist das Grundrezept nichts anderes als ein Roastbeef - hier die Zutaten:
Roastbeef, schwarze Pfefferkörner, grüne Pfefferkörner, grobes Meersalz, frischer Rosmarin und Knoblauch
Auf meiner Seite findest Du zu jedem einigermaßen üblichen Gewürz einen Namen auf Englisch. Oder, alternativ, alle englischen Gewürznamen mit Link auf den entsprechenden Artikel.
http://gernot-katzers-spice-pages.com/germ/spice_large.html?showlangs=en#init_A
(der Link ist ein bißchen Langsam, weil höllisch viel JavaScript abgearbeitet werden muß)
Die sprachlichen Probleme sollten damit gelöst sein. Kulinarisch ist es natürlich so, daß England einen schlechten Ruf hat (ich war aber nie dort, relata refero) und das Wilschwein in Pfefferminzsauce zumindest für meine Generation prägend für die Vorstellung geworden ist.
Minze
Obwohl "Curry" der indische Begriff für umfangreiche "komplette Gerichte" ist, hat sich dieses Wort für ein besonders "kurkumalastiges"(gelbes) Gewürzpulvergemisch auch auf "dem Kontinent" durchgesetzt. Deshalb (weil es ein Gemisch ist) gibt es quasi unendlich viele geschmacklich VÖLLIG UNTERSCHIEDLICHE Gewürzpulver mit diesem Namen.
Minze,Salz u. Pfeffer,Rosmarin Zwiebel und nartürlich Currypulver