Rührei in Butter oder Margarine oder Öl anbraten?

Hallo Bruns22,

Du kannst ohne weiteres Butter verwenden, denn ein Rührei wird nicht bei großer Hitze angebraten, sondern lässt es nur bei milder/mittlerer Hitze stocken, dabei immer wieder zusammen schieben, damit es "saftig" bleibt!

Butter am besten

Leichte Schicht Butter warten bis die Pfanne schön heiß ist auf Stufe 5 und dann das Ei rein Dank wird es perfekt

Wasserfreies Fett. Wer Buttergeschmack will, nimmt Butterreinfett, das als Butterschmalz verkauft wird. Butter spritzt wegen Wassergehaltes.