Rosa Salami was?

Ist eine knallrosa Salami für qualitativ besser?

Answer 1

[Brunnenwasser]

Ohne Bild wirds schwierig. Vermutlich eine frische Salami, wenn Du Glück hast sogar weich. Auch gut möglich, daß sich das Nitritpökelsalz nicht so gut durchgemischt hat.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Seit 30 Jahren in der Lebensmittelbranche unterwegs ...

Answer 2

[lewei90]

Nein, eher im Gegenteil.

Je dunkler desto besser.

Answer 3

[Gestiefelte]

Bestimmt ist die voller Farbstoffe. Was soll daran besser sein?

Answer 4

[Rosswurscht]

Ist eher ein Zeichen von ungereift.

Answer 5

[wilees]

Je heller eine "Salami" ist, desto mehr Fett dürfte enthalten sein.