Ist Brandteig mit Wasser oder mit Milch besser?

2 Antworten

Hab' zwar schon 'ne halbe Ewigkeit keine Windbeutel mehr gebacken, aber wenn,dann habe ich diesen Teig immer nur mit Wasser gemacht. Und er wurde schön fluffig & locker leicht.

Ich glaube mit Milch würde er nicht so "weich" werden,eher schwer.

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