Porzellan oder Kunststoff-Filter - Wie schmeckt Kaffee am Besten?
...Wie kommt es, das frisch gemahlener Kaffee, den man mit einem PORZELLAN-Filter aufgießt, subjektiv besser schmeckt (so empfinden es viele Anwender), als wenn ihn z.B. mit einer hochwertigen Filtermaschine, die das Wasser richtig zum Kochen bringt, aufgisst, -Bei letztere Methode kommt ein Plastikfilter zum Einsatz. Anders gefragt, was hat Porzellan, was ein Kunststoff-Filter im Bezug auf die Filterung von Kaffee nicht hat. ?
5 Antworten
Man trinke nur mal Cola: Aus Einweg, aus Mehrweg und aus Glas. Was schmeckt besser? Glas!!!! So ist es auch beim Kaffee und allen anderen Sachen. Kunststoff schmeckt nie. Wenn man die Wahl hat, sollte man immer Glas, Porzellan, Keramik verwenden!
An sich ist Porzellan besser.
Aber ich denke, dass da kein wirklicher Geschmacksunterschied herrscht!
Da liegst Du falsch. Es besteht ein deutlicher Unterschied,
Das hat nichts mit dem Filter zu tuen, sondern es liegt daran, das bei Kaffeemaschienen das Wasser nur lansam in den Filter läuft, wenn man es per Hand aufgießt, es ehr eine Schwallbefüllung ist,
den unterschied schmeckst du nicht, erst wenn du einen gold filter anstatt dem üblichen kaffeefilter verwendest schmeckst du einen unterschied.
"Geschmackssache" sagte der Affe und biss in die Seife. Andererseits: Plastik und heißes Wasser - das sagt doch schon Alles!
Gute Antwort. Kommt der Sache schon sehr nahe. Man braucht jetzt einen Chemiefreak, der dazu mehr weiss.
Das ist eine gute Antwort, die das unerklärliche Phänomen erklären würde.
Natürlich ist es kein "08/15 Plastik", sondern ein spezieller Kunstoff, der ja auch sehr hitzebeständig sein muss und sicher vom Hersteller in Bezug auf Geschmachsneutralität ausgiebig getestet wurde...