Pizza ohne Unterhitze?
Hey zusammen, ich habe eine kurze Frage. Ich will mir zuhause Pizza selber machen (also mit Teig, usw.). Allerdings habe ich ein Problem…. Mein Backofen funktioniert nicht mehr richtig. Die Oberhitze funktioniert ganz normal, aber die Unterhitze funktioniert nicht. Kann die Pizza trotzdem gut werden? Was meint ihr?🥲
9 Antworten
pizza braucht viel hitze von unten also eher schwierig…
evtl klappt es so:
- teig einzeln vorbacken
- die obere seite ist dann wahrscheinlich krosser als die untere
- dreh den vorgebackenen teig um, damit die krossere seite unten liegt
- jetzt kannst du die neue obere seite belegen
- wenn du jetzt die pizza in den ofen machst wird die obere seite auch kross
keine garantie dass es so funktioniert aber so hätte ich es wahrscheinlich gemacht 😅
Wir backen dir immer mit Umluft 190°C. wenn deiner das kann, dann kannst du das ja stattdessen probieren
Backe den Teig mit der Sauce einfach kurz vor, bevor Du ihn endgültig belegst und fertigbäckst. Das sollte funktionieren.
Kleiner Tip: Falls Umluft noch funktioniert, nutze diese!
Nein. In einem normalen Backofen wird sie nie gut oder erreicht dein Backofen mindestens 300 Grad? In einem kaputten Backofen geht es erst recht nicht.
Schwierig. Entweder den Teig vorbacken und dabei mehrmals wenden. Oder einen Pizzastein verwenden und diesen lange vor heizen.
Auf jeden Fall das Backrohr gut vorheizen! Calzone Pizza könnte auch gehen, aber auch hier mehrmals wenden.
ich mache 230...