Pfannkuchenteig im Kühlschrank ruhen lassen?
Ich bin gerade dabei Pfannkuchenteig zu machen ich weiß aber nicht ob wenn ich ihn stehen lasse in den Kühlschrank stellen sollte weil erst in 2 Stunden mach ich den Teig in die pfanne bis dahin wollte ich ihn ruhen lassen und wollte wissen ob er dafür in den Kühlschrank muss. Danke!
5 Antworten
Also Pfannkuchen Teig kann immer ruhig in den Kühlschrank oder auch einfach draußen stehen bleiben. Backpulver und Mehl quellen hier immer noch ein bisschen. Ich gehe nicht davon aus das du Hefe oder Trockenhefe hinein getan hast? Ansonsten bei 30-50 grad in den Ofen
Pfannkuchenteig muss nicht gehen, weil er keine Hefe enthält.
Du kannst ihn vorbereiten, ich würde dann aber das Backpulver erst vorm backen einrühren.
Aber ganz ehrlich, der ist sooo fix angerührt, das kannst du nachher auch direkt machen
Das Mehl sollte 30 Min quellen ... das kann es auch im Kühlschrank
Ein Hefeteig geht bei Wärme auf, nicht bei Kälte
Das meinte ich nicht ich hab die frage falsch formuliert
Wieso gehen lassen, machst du ihn mit Hefe, dann mußt du ihn warm stellen!
Ich meine nicht gehen lassen ich lasse ihn ruhen sorry war ein schreibfehler
War ein Schreibfehler mit dem gehen meinte einfach nur ruhen aber danke für die antwort