Teig ruhen lassen
Wenn man Teig ruhen lässt macht man des dann bei Zimmertemp oder im Kühlschrank??
Danke
8 Antworten
Vom Fragesteller als hilfreich ausgezeichnet
ruhen bei Zimmertemperatur und im Kühlschrank nennt es sich rasten
Hefeteig muss ruhen, Plätzchenteige rasten
kommt darauf an, ob er ruhen oder gehen (hefeteig) soll. ruhen kalt - gehen warmstellen
Das kommt darauf an, was man damit backen möchte. Man kann den Teig bei Zimmertemperatur (z.B. einen Hefeteig) bei Zimmertemperatur, bzw. an einem warmen Ort abgedeckt ruhen lassen, oder einen Mürbeteig zum ausrollen( für Plätzchen, Strudel, u.s.w.) im Kühlschrank...gutes Gelingen :-)
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das kommt auf den Teig an.Hefeteig würde ich bei Zimmertemperatur ruhen lassen.Plätzchenteig eher im Kühlschrank.L.G.
Hefeteig bei Zimmertemperatur....Mürbteig z.B. im Kühlschrank...