Beim Backen Teig "kalt stellen"
Entschuldigt für diese dumme Frage aber ich möchte nur mal kurz sicher gehen :D
Bei meinem Rezept steht, dass ich den Teig jetzt für eine Stunde kalt stellen muss. Also in den Kühlschrank oder einfach so bei Zimmertemperatur stehen lassen... oder irgendwas anderes? Ich komme mir wirklich dumm vor, aber nett wäre es, meine Frage ohne blöde Kommentare zu beantworten :)
Vielen Dank schon mal im Voraus :)
6 Antworten
gemeint ist das du ihn im kühlschrank kaltstellen musst. er wird dort fester und zieht gut an
Das heißt, dass er in den Kühlschrank soll :-)
Kommt auf die Teigart an, aber wird bestimmt so was wie Mürbeteig sein dann im Kühlschrank.
LG Sikas
Mürbeteig? Ab in die Kühlung, Balkon oder Kühlschrank!
kühlschrank, damit sich der teig gut verarbeiten lässt- sonst ist er meistens zu klebrig:)