Optimaler Kaffeefilter?
Hallo zusammen,
ich wollte keine Papier-Kaffeefilter (Inhaltsstoffe / Geschmacksveränderung) mehr benutzen und auch keine plörrige, verkalkende Kaffeemaschine und bin daher umgestiegen auf Kaffeebereiter (aka Frenchpress). Da war aber der Kaffee schon kalt, wenn er in die Tasse kam.
Geschmacklich und wegen der Temperatur ziehe ich eigentlich den guten alten 'Westernkaffee' (Kaffeepulver in die Tasse, heißes Wasser drauf, umrühren, fertig) vor. Leider ziehen die Bitterstoffe dann natürlich auch in den Kaffee und der letzte Schluck ... Eine ganze Weile habe ich eine Cafetéra (diese achteckigen, andere sagen: Espressokocher) benutzt, die allerdings wohl aus Aluminium sein soll. Um die permanente, möglicherweise giftige 'Versorgung' mit Aluminium zu beenden, habe ich die Cafetéra durch eine aus Edelstahl ersetzt. Mittlerweile - nach 1 Jahr intensivem Gebrauch - schmeckt jede Tasse Kaffee leider metallisch. Das macht mich nervös und ich bin erstmal wieder auf 'Westernkaffee' zurück.
Ich neige jetzt zur Anschaffung eines Permanentfilters aus Edelstahl, zumal es ja keine aus Keramik gibt (nur als Papiertüten-Halter).
Aber was meint Ihr? Geschmacklich ausschließlich Kaffee, heiß wie das Wasser aus dem Schnellkocher kommt und keine weiteren, möglicherweise gesundheitsgefährdenden Inhaltsstoffe.
Für jeden guten Tipp dankbar. :-)
3 Antworten
Dafür gibts die ganz einfachen Druckkaffeekannen. Aus Glas
Das sind diese Teile die den Filter unten an ner Stange haben da kippt man nur kaffee und heiß wasser rein und drückt das teil runter...
Dann kann man den Kaffee einfach inne Kanne umfüllen und schon hat man das Bitterstoffproblem nicht.
hier ein beispiellink von amazon was ich meine
Nennt man "French Press" und ich hatte schon in meiner Frage erwähnt, dass ich etwas anderes suche. Aber Danke für die Antwort.
Ich finde nicht, dass die Papierfilter eine Geschmacksveränderung bewirken. Mir schmeckt der Kaffee daraus bestens, viel besser als löslicher Kaffee. Wenn jemand zufälligerweise ins Kaffeegeschäft einsteigen will, dann könnte er eine Zentrifuge für Kaffee als Alternative bauen. Das würde den Kaffeesatz ohne Filtration entfernen.
Ansonsten hört sich Permanentfilter aus Edelstahl gut an. Aber ausprobiert habe ich keinen.
Ich habe mal einen sehr guten Kontakt zu Mitarbeiter*innen bei Melitta gehabt. Ich umschreibe deren Auskünfte mal so: "Du möchtest nicht wirklich wissen, was in den Papierfiltern drin ist." Seit dem meide ich nach Möglichkeit diese Variante. Aber danke für Deine Antwort.
Optimaler Kaffeefilter?
Kauf Dir einen Goldfilter. Damit kannst Du Kaffee aufbrühen ohne Filterpapier.
Alex
Gibt's leider nur mit jeder Menge Kunststoff.
Der von mir verlinkte Filter besteht zu 100% aus Edelstahl.
Gibt's leider nur mit jeder Menge Kunststoff. Kochendes Wasser plus Kunststoff - nicht gut. Aber danke für die Antwort.