Obst waschen und aufbewahren oder aufbewahren und vor dem Essen waschen
Meine Frau uns ich hatten diese Diskussion:
Mein Frau hatte gehört, es sein besser, Obst ungewaschen aufzubewahren und erst vor dem Waschen zu essen. Ich fand es immer praktischen, alle Obststücke zu waschen und so aufzubewahren, damit man sie sofort essen kann.
Eine Erklärung, ob das eine oder andere besser ist, will mir nicht einfallen.
Habt Ihr eine Idee, was besser ist, und vor allem warum?
8 Antworten
Ungewaschenes Obst in einer sauberen Küche aufzubewahren, oder gar noch im Kühlschrank ist absolut unhygienisch!
Es hält ja auch nicht länger, wenn es nicht gewaschen ist, im Gegenteil, die Keime die evtl auf der Haut liegen vermehren sich und dringen ein, besonders an der Blüte, am Stiel, an Hautverletzungen.
Außerdem können andere Lebensmittel kontaminiert werden, durch direkten oder indirekten Kontakt. UND durch Fruchtfliegen, die übrigens auch durch gründliches Waschen dezimiert werden können!
Dickschaligen Apfel tut das Waschen nichts, Bananen auch nicht, weiche Birnen haben den Keimen schon mal wenig entgegen zu setzen.
Lange halten soll das Obst ja eigentlich sowieso nicht, aber wenn durch suboptimale Einkaufsplanung (oder Überangebot im eigenen Garten) etwas aufzubewahren ist, es gibt Klimaboxen, aber in die sollte auch nur sauberes Obst eingelagert werden.
Wenn ich meine Äpfel geerntet habe, lager ich sie, allerdings draußen vorerst ungewaschen, allein schon, damit sie nicht durch Feuchtigkeit für Sporen anfällig sind, da ich diese Mengen nicht wie das Obst in der Küche nach dem Waschen extra abtrocknen würde.
ich könnte auch für deine Frau Argumente suchen, aber meistens ist alles "Radio Eriwan": Es kommt halt darauf an ...
Auf Zeit und Raum, auf wer und wie und A ... und Friedrich
und dann liegt die Lösung oft im Kompromiss, auch goldene Mitte genannt ;-)
Ich wasche die erst immer vor dem Essen ab. Denn wenn Du die vorher wäscht und nicht vernünftig abtrocknest, fängt Obst schneller an zu faulen / schimmeln.
Deine Frau hat Recht. Das Obst hält sich länger frisch wenn es ungewaschen aufbewahrt wird. Vor dem Verzehr solltest du es dann unbedingt waschen. guten Appetit und liebe Grüße von bienemaus63
Aufbewahren, waschen, essen - nimm zb Apfel: da ist so ne wachsartige Schicht drauf, die halten damit einfach deutlich länger!
OK, bei gewachsten Äpfeln, da ist es klar, aber die Wachsschicht kann man auch nicht abwaschen, da hilft nur schälen oder schrubben.
Nach dem Kauf wird Obst bei mir immer gründlich gewaschen, direkt vor dem Verzehr gehe ich noch mal mit einem Zewa drüber, denn Staub setzt sich auch auf Obst ab.....
Danke für deine Mühe und für deine Antwort auf dei Frage "Warum?".