Nussecken backen: Nuss Belag mit Eiweiß oder Butter mischen?
Hab im Internet einige Rezepte für die Nussecken gefunden, wo statt Butter nämlich Eiweiß für den Haselnuss Belag genommen wird.
Warum nehmen manche Eiweiß, und andere Butter für den Belag? Ist der Ubterschied im Geschmack groß? Oder wie backt ihr eure Nussecken?
2 Antworten
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Bei mir kommen die Mandelspliter mit etwas Butter in die Pfanne dann kommt etwas Puderzucker dazu sobald es leicht bräunt/kandiert runter vom Ofen und auf die Ecken.
LG sikas
Unbedingt Butter!
Eiweiß soll vermutlich Kalorien sparen, aber dann esse ich lieber ein kleineres Stück und dafür richtig gut 😉