Nudeln in kaltem oder warmen Wasser kochen?
sollte man Nudeln am anfang in kaltes Wasser tun und dann kochen oder warmes??? oder ist das egal?
13 Antworten
Wasser salzen und zum kochen bringen. Nudel müßen in sprudelndem Wasser kochen. Wie lange steht auf der Packung. Aber immer vorher probieren ob sie gar sind, so wie du das möchtest. Dann abgießen und NIEMALS abschrecken. Auch um Himmels Willen kein Öl ins Kochwasser geben, denn dann nehmen sie keine Soße mehr an.
Besser ist es aber wenn du das Salz erst ins kochende Wasser geben sonst braucht es noch länger :DD
Laut irgend so einem "Sternekochbesieger" (Fernsehkoch) kann man Nudeln auch in kaltes Wasser tun, und so mitkochen. Muss man vermutlich öfters testen, ob sie gar sind. Ich hab die schon öfters in noch nicht kochendes, aber heißes getan, das ging.
Das Wasser muss erst kochen, dann Salz rein und etwas Öl, dann die Nudeln rerin und bei sprudelndem Wasser kochen, bis sie gar sind (Bissprobe). Guten Appetit.
