Muskatkürbis schälen?
Ich bin günstig an 2 Muskatkürbisse gekommen und möchte sie nun verarbeiten.
Sollte man die schälen, oder wird die Schale beim Kochen weich?
2 Antworten
Hallo Dichterseele!
Das ist Geschmackssache. Ich esse die Schale mit, andere mögen es nie, einen etwas festeren Teil im Püree oder in der Suppe zu habe. Diese schälen den Kürbis lieber.
Wobei die Schale nicht so fest ist wie die des Hokkaido-Kürbisses.
LG
gufrastella
Meiner Kenntnis nach ist der "Hokkaido" die einzige Kürbissorte, die man nicht zu schälen braucht...;)
Nein, das ist der Butternut.