Mit welchem Fett kochen asiatische Schnellimbisse
Hatte einen schweren Herzinfarkt. Zwei hauptherzversorgende Arterien waren verschlossen.
5 Antworten
....mit handelsüblichen Fetten und Ölen. Was hat das mit deinem Herzinfarkt
zu tun ?
Die sind aber billig zum Kochen, es wird kein Imbiss mit Butter kochen… Also vermeide dieses Essen lieber
Normalerweise mit Erdnussöl. Am besten fragen. Asiatische Küche ist oft schonend gegart mit flüssigem Öl, also nicht frittiert. Faustregel: je flüssiger, desto ungesättigter. Die schlimmsten Fette sind Schmalz und hartes Frittierfett, dass geschmolzen werden muss.
Eigentlich genau umgekehrt, Schmalz und gesättigte Fettsäuren sind zum Kochen oder Braten perfekt geeignet da sie im Gegensatz zu ungesättigten Fettsäuren kaum oxidieren und somit nicht zu Transfetten werden
Da solltest du dich vor Ort erkundigen, also in dem Schnellimbis. Möglicherweise wird nicht überall dasselbe Fett verwendet.
Allerdings würde ich dich gerne ermuntern, dich bezüglich der Ernährung nochmal beraten zu lassen. Du schreibst in einem Kommentar "Soll keine ungesaettigten Fettsaeuren essen." Stimmt das so?
Egal mit welchem Fett die braten (traditionell Sesam- oder Erdnussöl), in deinem Zustand solltest du Essen vom Asiaimbiss GÄNZLICH meiden.
Erdnuss. und Sojaöl, pass auf deine Gesundheit auf. Kein fettiges Zeug mehr !
Soll keine ungesaettigten Fettsaeuren essen.