Kuchen innen komplett flüssig?
Hallo,
ich habe eben einen Kuchen gemacht und dieser ist seit einer Stunde im Backofen. Eben habe ich eine Probe mit einem Holzstäbchen gemacht und der Kuchen ist innen noch komplett flüssig. Außen ist er aber schön braun und. Ich habe jetzt Alufolie drüber gemacht und ihn für eine viertel Stunde noch mal rein gemacht.
P.s. Es ist ein Rührteig mit Eisschnee
Gibt es etwas was ich noch tun kann? Normal ist das ja nicht
Danke schon mal
Isabelle
2 Antworten
Rührteig mit Eischnee ist normal eher ein Biskuitteig. In welcher Form, mit welcher Temperatur mit Ober-und Unterhitze oder Heißluft/Umluft und wie lange hast Du ihn gebacken?
Ist in dem Kuchen Schokolade oder Obst?
Wenn alles nach Rezept lief, ist entweder die Kuchenform zu klein (= Kuchen höher /dicker als geplant, so dass die Hitze länger braucht um bis zur Mitte zu kommen) oder das Rezept ist 💩
Temperatur runterdrehen und noch etwas im. Ofen lassen, was anderes kannst du jetzt nicht machen.