Kartoffeln vor oder nach dem Kochen schälen?
Ich möchte Kartoffelsalat zubereiten und frage mich ob das einen Unterschied macht.
7 Antworten
Für Kartoffelsalat sollte man spezielle Salatkartoffeln kaufen, damit es schöne Scheiben gibt. Die Kartoffeln in der Schale kochen und wenn sie abgekühlt sind schälen und als Salat anmachen. Gutes Gelingen und Appetit.
Du kannst beides machen .... Salat aus Pellkartoffeln oder aus Salzkartoffeln .... Geschmackssache.
Manche wollen Pellkartoffelsalat also nach dem kochen pellen
Kann man aber auch vorher ist Geschmacksache
Danach geht die Schale ab wie Butter u ohne, dass man die Hälfte weg schnibbelt.
Aber, wir essen lieber mit Schale.
Ja, du Schlaumeier dann macht sie eben weg
Ein gutes Messer tut es auch..... das geht quasi wie von alleine
Gekochte Kartoffeln schält man mit einem Messer. Die Haut lässt sich leicht abziehen.
Mit dem Kartoffelschäler schält man nur rohe/ungekochte Kartoffeln. Bei Pellkartoffeln zieht man die Schale mit einem kleinen Messer (Kneipchen) ab, wenn sie etwas abgekühlt sind.
Die Schale bleibt aber immer im Kartoffelschäler hängen und macht das ganze extrem mühsam.