Kardamom fein wie Staub mahlen --- Welche Mühle?
Ich suche eine Mühle, wenn möglich elektrisch, die in der Lage ist, ganze Kardamomkerne ganz fein zu Staub zu zermahlen (wie z.B. Zimt). So fein gemahlenen Kardamom gibt es zwar fertig zu kaufen, aber ich suche eine Mühle zum Selbermahlen.
Die gängigen Mühlen für den Haushaltsbedarf mahlen mir alle noch zu grob. Wer kennt einen Hersteller und wie ist die genaue Bezeichnung einer solchen Mühle? Wenn ich unter "Gewürzmühle" suche, dann bekomme ich alle möglichen Ergebnisse zu Pfeffer-, Salz-, Mohn- und ich-weiß-nicht-was-für-Mühlen. Der Gewürzgroßhändler oder Hersteller muss ja den Kardamom auch irgendwie fein mahlen können. Nur kenne ich keinen Gewürzgroßhändler oder so ähnlich, den ich fragen könnte.
Wer hat mir einen Tipp?
2 Antworten
Verwende eine Kaffemühle mit rotierendem Messer, damit kannst Du ganz fein malen, aber zwischdurch eine Pause machen, um die Gewürze nicht zu verbrennen.
Ich weiß ja nicht, welche Mengen du mahlen willst, aber ich würde auch mal einen Mörser in Betracht ziehen.