Wofür kann man ganze getrocknete Nelken verwenden und wie bekomme ich sie zermahlen?
Habe es mit dieser mühle versucht. Ein bißchen Pulver konnte ich damit erzeugen und schon ist es kaputt gegangen. Funktioniert nicht mehr. Womit kann ich ganze getrocknete Nelken mahlen? Die Dinger sind echt hart. Scheinbar zu hart für die mühle. Oder war die Mühle Schrott? Habe ich was falsch gemacht.
Habe diese ungemahlenen Nelken gekauft weil es keine gemahlenen gab und ich dachte ich könnte sie selber mahlen. Oder kann man zur not mit den Dingern auch ungemahlen kochen? Muss man die Dinge aus der Soße dann wieder raus fischen? Entfalten die dann überhaupt ihren Geschmack wenn man sie so wie sie dort in der Verpackung sind lässt und in die soße gibt?
2 Antworten
Die kommen in Glühwein oder auch in Eintöpfe oder zum Braten dazu. Auch in Bowlen und im Punsch kommen sie gut. Und natürlich im Tee.
Die muss man entfernen, ja. Essen kann man Nelken nicht, die Dinger haben die Konsistenz eines Stocks!
Übrigens soll man Nelken bei Zahnschmerzen kauen um diese zu lindern, nur so als Tipp am Rande.
Nelken werden ganz verwendet. Zu Weihnachten spickt man eine Orange damit, dann riecht das Zimmer gut.
In den Rotkohl kommen 2-4 zum Mitkochen, danach wieder rausholen.
In Glühwein kommen auch welche.
Apfelkompott kannst du damit würzen.
Nö. Ich hab sie immer gemahlen in hauptsächlich für Gulasch soße verwendet. Aber häufig gibt es sie nur ungemahlen zu kaufen. Ungenahlen hab ich keine verwendung dafür weil es lästig ist die stöckchen wieder raus zu fischen und man die do im ganzen ja nicht mit essen kann...
Und muss man wie bei Lorbeer Blättern die dann wieder raus nehmen? Oder isst man sie mit? Ich mache Nelken normalerweise gemahlen bei Gulasch mit in die soße. Mit untenahlenen, diesen haeten kleinen stöckchen, kann ich eigentlich nichts anfangen...