Rohkaffee / Grünen Kaffee mahlen lassen
Hat jemand schon versucht, den Rohkaffee / grünen Kaffee zu mahlen??? Es es fast unmöglich, denn im Gegensatz zu den gerösteten Kaffeebohnen sind die grünen Bohnen so hart, dass meine Kaffeemühle dabei kaputt gegangen ist. Habe auch schon bei Tchibo nachgefragt und dort machen Sie es nicht, nur Röstkaffee!!( die grünen Kaffeebohnen wären zu hart dafür) Brauche dringend aus gesundheitlichen Gründen den gemahlenen Rohkaffeepulver, nur WO kann man den mahlen lassen??? bzw. mit welchen anderen Geräten...Bitte um paar Tipps oder eure Erfahrungen mit Rohkaffee...a
2 Antworten
Rohkaffeebohnen sind im Gegensatz zu gerösteten Kaffeebohnen sehr hart und zum Teil feucht. Sie lassen sich deswegen nur schwer mahlen. Die meisten Mühlen, die für das Mahlen von gerösteten Kaffeebohnen verwendet werden, eignen sich nicht dafür. Handmühlen mit Stein-/Keramikmahlwerk und das Mahlwerk in Kaffeevollautomaten (z.B. Scheibenmahlwerk) können dabei bereits beim ersten Mahlversuch zerstört werden. Daher raten wir dringend von einem Versuch ab!
Zum Mahlen von Rohkaffee empfehlen wir eine kräftige Mühle mit einem rotierenden Schlagmesser (aus rostfreiem Edelstahl), wie sie auch zum Zerkleinern von Nüssen oder Gewürzen verwendet wird.
Eine andere sichere Methode ist das Mahlen der Bohnen in zwei Schritten: 1. Rohkaffeebohnen mit Hilfe eines Mörsers und Stößels grob zerkleinern (alternativ mit Hilfe eines Hammers), und 2. diesen zerkleinerten Rohkaffee mit einer Handkaffeemühle oder mit einer elektrischen Kaffeemühle feiner mahlen.
http://www.nicacafe.de/epages/64178805.preview/de_DE/?ObjectPath=/Shops/64178805/Categories/Rohkaffee/Rohkaffee_mahlen
versuch es mit einer Walzenmühle.
Und wie komme ich zu einer Walzenmühle? Kann man sie irgendwo ausleihen?