Kann öl in der pfanne anbrennen und wenn ja wie merkt man das?

Anbrennen ist nicht das Gefahr beim Öl an sich, sondern dass es sich entzündet.

Es raucht. Es muss kein Öl enorm erhitzt werden. Insb. Olivenöl, Nussöl, Kokosnussöl.

Zuerst fängt es an zu rauchen, dann brennt es.