Kann man Maronen(Esskastanien) ohne Entpulen Einfrieren?
Ich kann sie nicht entpulen, da meine Hand verletzt ist, d. h Einritzen, Kochen und dann Schale ab ist nicht für mich möglich. Was kann ich tun,damit sie nicht verroten? Es sind 5 Kilo bestellte Maronen von Ebay.
5 Antworten
Habe noch ein Tipp gefunden. Man kann die Kastanien sowohl gekocht wie auch roh einfrieren: samt Schale, mit dem Messer eingeschnitten, tiefkühlen, dann noch gefroren im Ofen rösten.
Man kann die eingekerbten Kastanien auch in kochendem Wasser vier Minuten blanchieren, dann schaelen, abpacken und tiefkühlen. Würde ich bei Kastanien vorziehen, die später geschaelt gekocht werden müssen.
Aus http://de.rec.mampf.narkive.com/u8CqqvTX/kann-man-kastanien-einfrieren
wer nur EINE funktionierende hand hat (so wie ich) muss sich seine einkäufe natürlich ordentlich überlegen und darf nicht mehr von "normalen" gegebenheiten ausgehen. wenn du jetzt diese wahnsinnige menge herumliegen hast, mußt du zusehen, ob du jemanden findest, der dir das zeug auspuHlt, oder du findest jemanden der dir den kram abkauft: immerhin sind die chancen aufgrund des bevorstehenden winters ja nicht schlecht.,
http://www.chefkoch.de/forum/2,15,268376/Kastanien-einfrieren-oder-einwecken.html
Man kann Maroni / Kastanien ohne entpulen einfrieren, man muss nur die Schale anschneiden.
Meine Oma hat sie immer auf dem Kachelofen getrocknet und in einer gut verschlossenen Dose aufbewahrt, für heisse Maronl haben die immer sehr gut geschmeckt, daran erinnere ich mich noch sehr gut, die lagen im Winter auf dem heissen Kachelofen, neben den Baumnüssen, die sie genau so getrocknet hat! Sie hat die Schale übers Kreuz, da wo der Stiel war, eingeschnitten, so hat sie sie getrocknet!
L.G.Elizza
Vllt. kannst Du damit etwas anfangen!
http://www.helpster.de/kastanien-aufbewahren-so-lagern-sie-die-nussfrucht_112145#zur-anleitung
L.G.Elizza
Eine Möglichkeit ohne Backofen wäre: http://www.helpster.de/maronen-einfrieren-so-wird-s-gemacht_20277
Sorry habe dir helfen wollen und wohl übersehen das du ein handikap mit deine Hand hast aber ich suche weiter.
danke ich mach mal probe mit einritzen und direkt einfrieren