Apfel gemixt ohne kochen einfrieren
Hat jemand Erfahrung? Ich möchte gerne Äpfel mit Schale pürieren, Birkenzucker reinmachen und einfrieren. Also ohne kochen. Wie lange hält sich das? Ich könnte mir vorstellen, das hierbei weniger Vitamine als beim Kochen oder Kochen plus Einfrieren verloren gehen.
DAnke
3 Antworten
Das kannst Du jahrelang tiefgefrieren. Wir frieren unsere Äpfel immer ganz ohne Zucker ein, meist in geschnittenen Stückchen (die ziehen schön Wasser beim Auftauen, so daß der Kuchen saftig wird), damit wir sie bei Bedarf auf Blechkuchen legen können. Pürieren kann man sie dann immer noch.
Das wird unansehnlich braun, das macht doch auch keinen Sinn, das kann man jeden Tag frisch machen. Äpfel lassen sich ja gut lagern.
Sozusagen ewig. Wichtig wäre aber noch, daß die Temperatur deutlich unter -10°C betragen sollte. Im 3-Sterne-Fach hält es nicht so lange.
Vielen Dank, dann frag ich mich warum so viele Ihre Äpfel umständlich kochen..
Ich leg gleich los, prima