Kann man eine Bratwurst im Ofen backen?
Ja oder nein? Wenn ja bei wie viel Grad und wie lange?
7 Antworten
du kannst alles im Ofen braten , jedoch ehrlicherweise totale Energieverschwendung und die Röstaromen wie aus der Pfanne fehlen.
Geht durchaus sogar ganz gut bei Würsten mit zartem Naturdarm. Einfach oberste Schiene, Umluft und ca. 180 bis 200 Grad. Ich mache das allerdings nicht im großen Ofen, sondern in einer Heissluftfritte.
Bei vorgebrühten und nicht zu dicken Würsten musst Du dann nur auf den Dir genehmen Bräunungsgrad achten. Bei dickeren Rohwürsten erst in niedrigerer Schiene etwas sanfter bis zum Kern auf Brühtemperatur bringen, und erst dann die Bräunung bei scharfer Hitze finalisieren.
Klar. Backöfen haben meist eine Grillfunktion, bzw. Oberhitze. Da machst du volle Pulle und schiebst die Bratwurst im Ofen möglichst hoch. Ca. 5 min. von jeder Seite. Kann aber variieren und du musst aufpassen. Die kann ansonsten schnell verbrennen.
Kannst Du am besten im Bratschlauch. Temperatur 180°C bis 200° C, Dauer ca. 5 Minuten.
Ja, geht zur Not auch in der Mikrowelle. Temperatur maximal, aber wie lange weiß ich nicht.