Kann man Backleberkäse auch im Topf backen?
Hab keinen Ofen mehr und würde mal gerne wieder Backleberkäse essen. Pizza funktioniert in einer abgedeckten Pfanne sehr gut, darum hab ich gedacht, ob man Backleberkäse nicht auch im geschlossenen Topf backen könnte.
3 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Küche
Hallo Schwuttcke,
sicher geht das auch, der Leberkäse wird dann zwar fertig (durchgegart), bekommt aber keine leckere Rinde!
Norina1603
08.09.2022, 09:40
@Schwuttcke
Dann einfach mit der Schale in den Topf stellen, wenn möglich nicht direkt auf den Topfboden, einen Schluck Wasser dazu und bei mittlerer Hitze garen!
Ich schneide ihn in Scheiben und brate ihn dann von beiden Seiten in der Pfanne. Spiegelei drüber, lecker.
Das glaub ich, aber ich meine Backleberkäse (Brät), keinen fertigen.
Wenn im Topf, dann im offenen Topf.
Das ist okay, die Rinde ist mir eh zu trocken.