Sojanuggets im Ofen statt in der Pfanne zubereiten?

...komplette Frage anzeigen

3 Antworten

In der Pfanne werden sie halt kross, im Ofen nicht.

Du kannst die Dinger rein theoretisch auch komplett ohne Fett in die Mikrowelle packen und da erwärmen. Dann wird die Panade aber auch nicht kross, von daher kommt da ein ziemlich fades Ergebnis bei raus.

Nachdem Soja nahezu geschmacksneutal ist, würde ich sie in der Pfanne mit ein wenig olivenöl anbraten, Röststoffe sind geschmacksstoffe und das Öl ein geschmacksträger. Schmeckt gleich viel besser

Ich würde sie mit wenig Öl einpinseln und nicht zu lange im Ofen lassen.

Was möchtest Du wissen?