Kann ich statt frischer Hefe trocken Hefe nehmen?
4 Antworten
Ja. Auf jeden Fall.
Frische Hefe hat keinen Vorteil - und einen riesigen Nachteil - die Haltbarkeit.
Meine derzeitige Trockenhefe (von SAF) ist 2021 abgelaufen - und funktioniert noch wunderbar! Ist bei mir allerdings immer im Kühlschrank.
Und wie schon gerieben worden ist, man kann es 1:3 Umrechnen. 1g Trockenhefe = 3g frische Hefe.
Ich habe mich mal selber länger mit dem Thema auseinandergesetzt, weil es für mich sich einfach logisch angefühlt hat, dass frische Hefe besser sein muss. Aber je länger ich recherchiert habe, desto mehr ist mir klar geworden, dass das nicht haltbar ist. Man kann Trockenhefe genauso verwenden wie frische Hefe.
Ja, aber nur 1/3 der Menge nehmen.
Jap hatte das so verstanden hab eine Tüte 7g reingemacht
Ja denke schon
Ah Dankeschön