kalte Sahne Anwendung?
Hallo,
vorweg bitte keine doofen Kommentare, bin kein großer Backexperte. Meine Frage ist nur, ob mit kalter Sahne wie im Rezeot steht Schlagsahne gemeint ist und ob ich diese vorher schlagen muss.
Danke für jede Antwort vorweg schon mal!
4 Antworten
Ja, mit Sahne ist Schlagsahne gemeint, und die schlägst Du nicht vorher, sondern zusammen mit dem Cremepulver.
Es gibt doch nur Schlagsahne oder saure Sahne. Kein Kuchen mit Creme soll sauer schmecken.
Daher: JA, Schlagsahne ist gemeint und die muss kühl sein.
Diese bearbeitest Du, wie im Rezept angegeben.
Okay. Ich bin da eher der süße Fan. Aber danke für die Aufklärung
Noch nie ne Quarkcreme am Kuchen gehabt? Gerade bei fruchtigen Sachen sowas von gut. 😋
Damit ist gemeint, dass du das Pulver mit kalter, und nicht mit warmer oder heisser Sahne (Rahm etc. ) vermischen sollst.
Sahne, Rahm:
oben schwimmender, fetthaltigster Teil der Milch; Rahm
"die Sahne von der Milch abschöpfen"
durch Zentrifugieren gewonnene Sahne
"süße, saure Sahne"
Sahne
das Rühren kommt ja dazu dann wird es wohl zu Schlagsahne
oder zu Butter , falls du zu lange rührst
Es gibt auch saure Cremes.