ist ober unterhitze oder umluft beim gemeint?

5 Antworten

Ganz einfach ist es, egal bei welcher Hitze die Grad-Zahl bei zu behalten, wenn man sich nicht sicher ist und dafür öfter eine Stäbchen-Probe zu machen. Wenn der Kuchen zu dunkel wird einfach abdecken (je nach Kuchen), oder runter schalten und dafür etwas länger drin lassen ...gutes Gelingen :-)

Üblicherweise Ober- und Unterhitze. Bei Umluft wird mit weniger Hitze und gleicher Zeit gebacken oder bei gleicher Temperatur in kürzerer Zeit.

ok danke

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in der Regel Unter- und Oberhitze. Du kannst aber auch ohne Problem Umluft nehmen, da aber 20° C weniger (statt 180° nur 160°). Weniger lang bei gleicher Hitze würde ich nicht empfehlen. Lieber die Temperatur senken und bei gleicher Zeit backen.

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