Ist die braune Verfärbung der Räuchermakrele normal?
4 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Ja, das ist normal - das ist die Bauchhöhle des Tieres, die kann auch bei frischem Fisch eine leicht andere Farbe haben.
Ja, wenn die Fischhaut beim räuchern verletzt war dringt der Rauch ins Fleisch, ist aber völlig unbedenklich!
Woher ich das weiß:Hobby
Ich kenne das auch nur so! Das ist Rauch, der da an das Fleisch direkt kommt, deswegen wird das braun und natürlich kannst du das essen!
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Sieht völlig normal aus diese Farbe bei geräuchertem Fisch. ¯\_(ツ)_/¯