Getrocknete Tomaten verarbeiten
Hallo ihr Lieben,
ich habe fast ein Kilo getrocknete Tomaten bei mir herumliegen und weiß langsam nicht mehr, was ich damit noch machen soll. Esse schon eine ganze Weile an der Großpackung und verwende die Tomaten meist im Nudelsalat oder als Pesto Rosso. Das kann ich jetzt aber so langsam nicht mehr sehen und bin nun auf der Suche nach weiteren Rezepten, um die Tomaten zu verarbeiten.
Kennt ihr gute Rezepte um die getrockneten Tomaten (lose, ohne Öl) zu verwenden?
Freue mich auf eure vielfältigen Vorschläge :)
9 Antworten
In Saucen, suppen, sie in Öl einlegen,
creme Brulee mit Tomaten und Parmesan
oder
in Avocados Salat
oder
Clafoutis mit Sardellen, Paprika und Getrocknete Tomaten
Oder
- 1 Nudeln
- 1 Bund frisches Basilikum
- 1 Becher Sahne
- 1 Handvoll getrocknete Tomaten
- Feta-Käse
Sahne und Basilikum (klein schneiden), Salz, Pfeffer, ½ stunde marinieren
Alles mixen das es Luftig wird, die Getrocknete Tomaten dazu , zum Köcheln bringen
Deine Gekochte Nudel mit Mischen, mit Feta Krümel Überstreuen
Cake mit den Tomaten und Thymian
300g. Sahne kochen, Topf vom Herd, 6 Eigelb Schlagen und zufügen, 2 Suppen löffel Parmesan und 1 Suppenlöffel klein Geschnittener Basilikum rein geben.
4 Tomaten klein schneiden, in Feuerfeste Schälchen, die Sahne Masse drüber, 50mn. in Offen bei ca. 110° Vor dem servieren Parmesan drüber streuen, und mit dem Bunsenbrenner
wenn du sie nicht z.b. anstatt chpis oder süßigkeiten, "pur" wegfuttern möchtest, kannst du sie klein geschnitten sämtlichen dunklen soßen oder auch salaten als besonderen pfiff beifügen.
nee, also pur ist nur dann doch etwas zu geschmacksintensiv :D
getrocknete Tomaten passen sehr gut auch in Brot oder Gebäck, Pizza, Aufläufe. Einfach überall, wo ein bisschen zusätzliche Würze nicht schadet. Man glaubt gar nicht in welcher Kombination getrockn ete Tomaten dazu passen. Einfach mal ausprobieren.
Einlegen in Olivenöl mit Kräutern und Knoblauch.
Dann halten sie sich noch eine ganze Weile länger und man kann sich immer ein paar hernehmen als Zugabe zu Salaten, auf Pizza....usw.
Leg sie doch selber in Oel ein dann halten sie noch ne ganze Weile ohne Qualitätsverlust und schmecken auch wunderbar als Antipasti Rezept zum Bsp wie hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/282481106510830/Getrocknete-eingelegte-Tomaten.html
danke, das habe ich auch schon mit der hälfte gemacht :) aber weniger werden es so auch nicht^^
creme brulee mit tomaten und parmesan? klingt lecker, hast du ein gutes rezeot dafür?