Hallo. Seit ich in Rheinland-Pfalz wohne ist mir eine Sache besonders aufgefallen: Es gibt kein gewürztes Hackfleisch. Noch dazu nennt man hier das, was eventuell leicht gewürzt sein könnte und roh aufs Brötchen kommt, "Mett" und alles sieht irgendwie wie frisch aus dem Fleischwolf aus. Wie wenn man im Discounter quasi Hackfleisch aus der Plastikschale kauft.
In Thüringen, und Nordhessen sogar auch, war ich anderes gewohnt. Da wird das sogenannte gehacktes unglaublich Lecker gewürzt verkauft. Diese kräftige Würze machte oft den Geschmack meiner Saucen aus. Ich bin mittlerweile nur noch am verzweifeln weil selbst gewürztes Hack einfach widerlich schmeckt 😂
Es gab quasi für mich in Thüringen immer geiles Hack vom Fleischer oder ekliges Hack aus der Packung. Hier im weiten Westen sehe ich keinen Unterschied mehr.
Jetzt hoffe ich auf erfahrene Fleischerinnen und Fleischer aus den Regionen, die mir etwas dazu sagen können. Eventuell gibt es ja Rezepte die geteilt werden möchten. Quasi gewürzmengen pro 100g Hack oder so 🙃😋
Was mit noch einfällt ist, dass man nicht selten sogar gefragt wurde ob man denn mit- oder ohne Kümmel oder Knoblauch gefragt wurde. Ich habe immer "ohne" gesagt.
Dankeseeeeehr