Frikadellen?
Hallo ihr lieben :)
ich möchte morgen Abend Frikadellen machen … kann ich die vormittags schon vorbereiten & dann roh im Kühlschrank lagern ? Oder ist das eher schlecht ?
5 Antworten
Ich würde es nicht machen.
Rohes Fleisch wird innerhalb weniger Stunden schlecht.
Und am besten noch, dass der Kühlschrank auf 12 Grad eingestellt ist...
Das ist kein Problem, abdecken und in den Kühlschrank.
Ich geh mal davon aus, dass du frisches Hack nimmst und die Masse letztendlich gut durchbrätst.
Ich esse auch frisches Mett noch, wenn es ein, zwei Tage im Kühlschrank stand und lebe immer noch...😂
Wenn es frisch gekauft ist, sicher. Optimal ist es aber nicht. Und der Kühlschrank sollte nicht zu hoch eingestellt sein.
Du kannst sie vormittags anbraten, und abends fertig braten, das wäre besser
Eher schlecht. Am besten verarbeitest UND brätst du sie so schnell wie möglich.
Hackfleisch ist wegen der große Oberfläche anfällig für Bakterien. Wenn Du mit den Händen drin rumwühlt, wird es nicht besser.