Fleisch von glücklichen Tieren kaufen?

... komplette Frage anzeigen

15 Antworten

Hey du!

Ich habe auch lange gesucht. Im Internet hab ich nichts Anständiges gefunden, also nichts in meiner Region. Aber es wurden ja schon ein paar Seiten genannt.

Fündig geworden bin ich einmal durch permanentes Nachfragen bei Bekannten und Freunden. Ich komme allerdings auch aus einer ländlichen Gegend. Irgendwer kannte dann schon irgendwen, dessen Schwager einen Bekannten hat, ... der ein paar besondere Rinder hält, die extrem vorbildlich gehalten werden und von denen er alle paar Monate eines schlachten lässt. Mittlerweile kenne ich mehrere, die das machen. Allerdings ist die Nachfrage da meistens so groß, dass man sich erstmal hinten anstellen muss. Die meisten verteilen das tatsächlich unter Freunden und Bekannten und müssen es gar nicht erst groß vermarkten, weil es genügend Abnehmer gibt. Da bekommt man dann halt nicht irgendwie 200 g Lende, sondern man kann ein 10-Kilo-Überraschungspaket kaufen. Da sind dann immer unterschiedliche Teile drin, meistens Suppenfleisch, Rouladen, Hackfleisch, Knochen und ein "besseres" Stück wie Lende oder Filet. Bei meinem aktuellen "Lieferanten" kostet das dann etwa 100 Euro. Ich teile mir das Paket immer mit jemandem, oft mit meinen Eltern. Irgendwas davon wird dann gleich gemacht und der Rest eingefroren. Das reicht dann ne ganze Zeit ;)

Dann - wurde schon in einem anderen Kommentar genannt - ist es immer hilfreich, sich an einen Jäger zu wenden. Bessere Haltung als in freier Wildbahn und bessere Schlachtung als durch einen unerwarteten Schuss kannst du nicht bekommen. Wild muss man halt mögen. Für Wildanfänger empfehle ich Wildschwein, das schmeckt in 90% der Fälle einfach gar nicht nach Wild.

Und dann hatte ich noch Glück bei einem Bio-Markt ein paar Ortschaften weiter. Nur weiß ich nicht, wie viele es von solchen Märkten sonst so in Deutschland gibt. Hier ist der einmal in der Woche und es stehen nur Stände dort, die biologisch produzieren. Da bekommst du alles, von Brot über Fleisch zu Käse, auch Wein, Obst und Gemüse. Wie ein "normaler" Markt, aber eben alles bio. Der dortige Fleischhändler hat einen Hof im Nachbarort und dort konnte ich dann auch außerhalb des Marktes direkt einkaufen. Die Weide war über die Straße. Und am allerbesten an der Sache: Er durfte aus irgendeinem Grund sein Vieh auf der Weide schießen, Schlachthaus entfiel also. (Das ist ja so ein bisschen die Krux an der Sache: egal wie toll die Tiere gehalten werden und aufgewachsen sind - im Schlachthaus werden sie wie jedes andere behandelt und das ist echt nicht schön, sondern ein riesen Stress und furchtbare Panik für die Tiere).

Hoffe ich konnte dir helfen!

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Omnivore13
12.09.2016, 20:43

Bessere Haltung als in freier Wildbahn und bessere Schlachtung als durch einen unerwarteten Schuss kannst du nicht bekommen.

Bessere Haltung? In freier Natur warten Fressfeinde, Krankheitem, Parasiten, Kälte, Hitze und die Suche nach Futter. Freilandtiere haben es ganz sicher nicht besser.

Und die Schlachtung ist alles andere als besser. Schweine bekommen zum Beispiel unerwartet die Elektrozange angelegt. Die sind SOFORT weggetreten. Dann werden sie hochgezogen und geschlachtet.

Wildscheine kannst du mit dem beliebten Blattschuss töten. Der zerstört Herz oder Lunge. Da kann das Tier noch 30 Sekunden durch die gegend rennen und stirbt währenddessen an Erstickung. Also wenn es um die Schlachtung geht, würde jedes Wildschwein mit Hausschweinen tauschen.

Verstehe mich nicht falsch: Ich esse seeehr sehr gerne Wild. Aber dass die Tiere es da besser haben und schmerzfreier geschlachtet werden ist ein groooßer Irrtum!

1

Wie wohnst du denn? In einer Stadt? Kleinstadt? Auf dem Land?

Ich wohne in einer Kleinstadt und habe das Vieh direkt hinterm Gartenzaun. Das kaufe ich zwar nicht, aber ich sehe ja die Haltung der Tiere jahrein, jahraus. Hier braucht es noch nicht mal Bio, weil es hier nur Weidehaltung gibt und im Winter eben den Stall und Silagefütterung.

Trotzdem kauf ich Biorind, weil ich den Bauern aus Jugendzeiten schon kenne. Der Preis ist heiß und geschmacklich ist die Ware einfach nur ein Gedicht.

Bei uns kann dir jeder Metzger sagen, woher sein Schlachtvieh stammt. Egal, ob Schwein, Rind, Lamm. Wild kauf ich direkt beim Jäger.

In einer Großstadt ist es natürlich sehr viel schwieriger, an solch gutes Fleisch zu kommen. Aber wenn man ein bischen raus fährt, sollte es möglich sein.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Guck nach Weidefleisch. Fleisch von Weidetieren. Bei uns gibt es einen Züchter von Weideschweinen, die sehen aus wie die Iberer und sind wohl auch welche, die haben ein anständiges Leben. Ebenso gibt es Weidefleisch von Rindern/Jungrindern, in Norddeutschland stehen da etliche auf der Weide oder von Hochlandrindern/Galloways, die kann man gar nicht im Stall halten.

Mußt halt ein bisschen gucken und googlen. Da gibt es schon was.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Omnivore13
12.09.2016, 19:34

Weideschweine? Also das wäre definitiv nicht artgerecht! Schweine sind keine Weidetiere.

0

Du hast wohl die Propaganda Videos die Peta und co. verbreiten gesehen und warst so entsetzt dass du nie wieder Fleisch essen willst. Das Material das sie zeigen ist meistens nicht aus Deutschland, wenn es aus Deutschland sind die Verhältnisse dort illegal und außerdem Einzelfälle. Hast du schonmal einen Hof besucht und dir angesehen wie die Tiere leben? Nein vermutlich nicht, also urteile nicht über eine Branche von der du nichts verstehst.

Jetzt zu deiner Frage, du kannst Bio Fleisch in sogut wie jedem Supermarkt kaufen und wenn du es direkt vom Bauern willst solltest du mal im Internet nach Bauern mit Selbstvermarktung suchen. Bei der Bio Produktion werden übrigens nicht nur z.B. keine Pestizide(Für die Futtererzeugung) eingesetzt, sondern es gelten auch höhere Standards für die Tierhaltung, so haben die Tiere z.B. mehr Platz und Anspruch auf Auslauf.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Omnivore13
12.09.2016, 19:36

Bei der Bio Produktion werden übrigens nicht nur z.B. keine Pestizide(Für die Futtererzeugung) eingesetzt

Das stimmt NICHT! Die Liste für Biopestizide ist fast 100 Seiten lang!

1
Kommentar von KS1987
12.09.2016, 19:50

Dem kann ich so leider nicht zustimmen. In der konventionellen Tierhaltung werden die Tiere zwar "artgerecht" gehalten, zumindest so, wie der Gesetzgeber das definiert, das heißt aber nicht, dass die unbedingt ein schönes Leben haben. Hier wo ich wohne stehen in jedem Dorf Höfe, in denen Rinder (meist Milchkühe) ein Leben im Stall führen. Zwar grenzen meistens große Wiesen an die Höfe, aber das Gras wird gemäht und zu Silage verarbeitet, das die Rinder dann zusammen mit Kraftfutter in ihrem Stall serviert bekommen. Es gibt leider viele Kühe, die nie eine Weide betreten werden. Ja, sie werden nicht in dem Sinne gequält, wie man das aus so manchen schrecklichen Videos kennt, sie sind nicht auf engstem Raum zusammengepfercht, stehen nicht in ihrem eigenen Dreck und sind gesund. Das ändert aber nichts daran, dass ein Weidetier nunmal auf die Weide gehört. Und wirklich glückliche Tiere findest du eben nicht bei jedem Metzger um die Ecke.

0
Kommentar von aimee2010
12.09.2016, 20:02

KS1987 du darfst konventionelle nicht mit bio Höfen vergleichen und bei bio kommen sie auf die weide. dann gibt's noch demeter Betriebe die auf das ausbreiten der Hörner verzichten und die Kälber noch mit ihren Müttern auf der weide leben dürfen.

0

Schau mal nach 'demeter' die haben eine Seite wo du all ihrer betriebe deutschland weit findest! Gibt sicher auch bei dir in der nähe. Glückliche kühe glücklicher geht's heutzutage nicht mehr!

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Fleisch von glücklichen Tieren ?  Glaubst du, die Tiere wären glücklich wenn sie wüßten, wofür sie leben sollen ?

Zum Glück der Tiere gehört dazu, daß sie nicht die Fähigkeit besitzen, das zu erfassen, was mit ihnen geschehen soll.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Omnivore13
12.09.2016, 20:34

Genau und ab morgen liest der Bauer die Kartoffelkäfer und Schnecken wieder mit der Hand einzelnd auf und sagt jeder einzelnen "Ich muss dich jetzt leider töten". Ist klar...Ab morgen gibt es nur noch Gemüse für die glückliche Tiere gestorben sind

2

eine "tiergerechte"  Verarbeitung von Fleisch gibt es nach meiner Auffassung nicht. DU musst als Fleischesser schon damit leben können, daß Du, wenn DU Fleisch gerne isst, Tiere sterben werden. Jeder muss für sich selbst entscheiden ob es tatsächlich menschlich ist Tiere, die Gefühle haben wie wir Menschen, gegessen werden müssen.  Rein vom pysiologischen Standpunkt aus gesehen ist der Mensch KEIN Fleischfresser, da er einen langen DARM hat -ähnlich wie ein Pferd- und somit eigentlich mehr Pflanzen- als Fleischfresser ist. Katzen und Hunde dagegen haben einen kurzer Darm- da spricht eben für einen hauptsächlich fleischliche Ernährung.

Auf die ernährungsbedingten Krankheiten durch Fleischkonsum möchte ich hier garnicht eingehen.

Noch eines: geh mal auf  www.earthlings.de

Schau DIr die Bilder an - vielleicht kommst DU dann darauf ob es sinnvoll ist Fleisch zu essen.....

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Omnivore13
13.09.2016, 15:11

Was ist los? Ein Pferd hat ein Darmverhältnis deutlich über 1:12. Der Mensch liegt bei 1:6 und ist damit deutlich näher an Fleischfressern wie Hund und Katze dran als an deinem Pferd. Der Mensch ist KEIN Pflanzenfresser. Nicht mal annährend!

Noch eines: geh mal auf  earthlings

um Propaganda zu schauen, wie deutsche Viehzucht auf gar keinen Fall stattfindet!

2

Es ist egal wie lange ein Tier lebt, ob im Stall oder auf der Wiese, sobald es sieht wie seine Artgenossen getötet werden ist dieses Tier nicht mehr glücklich! Wenn du Fleisch von glücklichen Tieren willst dann lass das Fleisch am besten am Körper des Tieres!

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Yihang
12.09.2016, 21:38

Dann guck in youtube oder google es 

0

Ich hab mir nach und nach meine Anbieter zusammengesucht. Auf Märkten oder einfach mal gegoogelt, miteinander reden etc. Eine zentrale Seite für sowas gibts leider nicht, zumindest keine vollständige ...

So hab ich heute mein Rindfleisch aus biologischer Weidehaltung, Bunte Bentheimer liefern mir mein Schweinefleisch (sind so um die 20 Tiere auf 2 Ha Land!), Geflügel bekomme ich am Markt.

Zu Rind und Schwein muss ich 20 Km fahren, aber da nehm ich halt dann größere Mengen, vakkumier sie, und leg sie auf Eis.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Vieleicht Bio Produkt oder eben wo vermerkt ist Freilandhaltung!

Würde gerne Ausfühlicher schreiben, aber das Beste ist dir schon von anderen geantwortet worden :(

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Frag doch mal beim Jäger nach. Manchmal kommt man über die an was nettes ran.

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Gibt es eine Seite, wo man nach solchen Läden suchen kann?

Solche Läden sind der Standard. Jeder Bauer ist daran interessiert, dass es den Tieren gut geht. Fahr zum nächsten Fleischer und frag den wo er sein Fleisch bezieht. Da kannste dann gerne hinfahren und dir das anschauen.

Fleisch braucht man nicht verteufeln!

Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung
Kommentar von Rosswurscht
12.09.2016, 19:57

Hochwertig erzeugtes Freilandfleisch ist leider noch kein Standart.

Standart sind Spaltenböden, Anbindehaltung und Kastenstände.

Und so lange bei real, Aldi und Co. das Kilo Hack für 2,99 gekauft wird, wirds auch so bleiben, leider.

0
Kommentar von ApfelTea
12.09.2016, 22:46

Genau.. Schweine bleiben lieber im Stall, wenn sie stattdessen draußen in der Erde wühlen könnten. Du machst dich mal wieder lächerlich :)

0
Antwort bewerten Vielen Dank für Deine Bewertung

Was möchtest Du wissen?